食品衛生和安全關系到每一個人的身體健康。食品無塵車間為食品生產的衛生環境提供重要保障。無塵車間是指將一定空間范圍內空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，所給予特別設計的房間。食品無塵車間是否達標成為影響食品衛生的重要因素。

無塵車間是不論外在之空氣條件如何變化，其室內均能俱有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。無塵車間的級別包括1級無塵車間、百級無塵車間、千級無塵車間以及十萬級無塵車間等。

GMP凈化車間驗收的常見問題檢測項目：潔凈室環境等級評定、工程驗收檢測，包括品、保健品、化妝品、醫療器械、微生物實驗室等。檢測項目：風速風量、換氣次數、溫濕度、壓差、懸浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪聲、照度等